생활의 달인 노포 덕후 달인 대전편 대전 동구 중식 볶음밥과 탕수육 맛집 무주반점

SBS 생활의 달인 985회 ‘노포 덕후 달인 – 대전 편’에서는 하루 20인분만 판매하는 한정 중식 볶음밥의 전설,  무주반점가 소개되었습니다. 장영수 달인이 전하는 세월의 내공이 담긴 숨은 중식 맛집! 지금 아래에서 확인해보세요.

 

 

 

 

 

 

 

🍚 노포 덕후 달인 – 대전 편: 무주반점

대전 동구 신안동 골목 어귀, 외관만 보아도 오랜 세월이 느껴지는 무주반점. <생활의 달인> 985회 ‘노포 덕후’ 시리즈에서 소개된 이곳은 단일 메뉴로 하루 20그릇만 판매하는 한정판 볶음밥 맛집으로 유명합니다.

 

 

 

 

 

📌 무주반점 가게 정보

• 상호: 무주반점
• 주소: 대전 동구 신안동 287-2
• 전화: 042-623-4256
• 영업시간: 전화 문의
• 정기휴무: 매월 1·3번째 일요일

 

 

 

 

 

 

 

 

 

🥢 하루 20인분만! 정성으로 빚은 볶음밥

이곳의 대표 메뉴는 단연 볶음밥과 탕수육입니다. 장영수 달인은 매일 일정량의 재료만 준비하여 주문이 들어올 때마다 정성껏 한 그릇씩 볶아냅니다. 한 번에 대량으로 조리하지 않기 때문에 볶음밥의 퀄리티가 항상 일정하며, 고슬고슬한 밥알과 깊은 불맛이 일품입니다.

 

 

 

 

 

🍖 탕수육까지 완벽한 밸런스

탕수육 역시 튀김옷은 얇고 바삭하며, 고기는 탱탱한 식감을 자랑합니다. 소스는 과하지 않게 절제되어 있어 느끼함 없이 깔끔하게 마무리됩니다. 전체적으로 오랜 노하우가 느껴지는 조리법으로, 매일 먹어도 질리지 않는 맛을 구현해냅니다.

 

 

 

📺 방송 포인트 요약

• 1980년대부터 이어온 골목 중식당
• 볶음밥 하루 20인분 한정 판매
• 소량조리 원칙, 손맛으로 지켜온 정직한 맛
• 정기휴무 있음 / 전화 문의 후 방문 권장

 

 

 

 

 

 

 

 

SBS <생활의 달인> 985회 ‘노포 덕후 – 대전 편’에서는 대전 동구 신안동에 위치한 중식당 중화무주반점요리가 소개되었습니다. 골목 어귀, 낡은 간판, 세월이 켜켜이 쌓인 내부까지, 그야말로 시간이 멈춘 듯한 풍경 속에서 장영수 달인이 오롯이 지켜온 중화요리의 정수를 느낄 수 있는 공간입니다.

 

 

이곳은 일반적인 중식당과 달리, 매일 딱 20인분만 판매하는 볶음밥으로 유명합니다. 한정 수량으로 운영되는 이유는 오직 ‘맛의 질’을 지키기 위함입니다. 장영수 달인께서는 하루에 정해진 양만 직접 준비하고, 주문이 들어오면 그때그때 볶아내는 소량 조리 원칙을 철저히 고수하고 계십니다. 덕분에 볶음밥은 밥알 하나하나가 고슬고슬하고, 강한 불맛과 담백한 조화가 살아 있는 깊은 풍미를 자랑합니다.

 

 

 

이곳의 인기 메뉴는 볶음밥뿐만이 아닙니다. 함께 제공되는 탕수육 역시 얇은 튀김옷과 탱탱한 고기의 식감이 완벽한 조화를 이루며, 과하지 않은 소스가 재료의 본연의 맛을 해치지 않도록 균형을 잡아줍니다. 메뉴 구성은 단출하지만, 매 순간 최상의 맛을 내기 위해 노력하는 달인의 철학이 그대로 녹아 있습니다.

 

 

특히 이곳은 정식 테이블이 많은 대형 식당이 아닌, 소박한 규모의 골목 중식당입니다. 하지만 그 소박함 속에 진심이 담겨 있고, 이를 알아본 단골손님들이 오랜 세월 자리를 지켜주고 있습니다. 

 

<생활의 달인> 제작진은 장영수 달인의 손놀림과 하루의 루틴을 카메라에 담으며, ‘왜 이 집이 대전의 숨은 맛집인지’ 그 이유를 설득력 있게 보여주었습니다. 단순한 한 끼 식사가 아닌, 세월이 빚은 손맛과 철학을 대면하는 순간이었습니다.

 

 

중화무주반점요리는 매달 1·3번째 일요일은 정기휴무이며, 방문 전에는 반드시 전화로 영업 여부를 확인하시는 것이 좋습니다. 매장은 대전 동구 신안동 287-2에 위치해 있으며, 조용한 골목 안에 자리하고 있으니 네이버 지도를 꼭 참고하시기 바랍니다.

 

대전에서 진정한 중화요리의 깊이를 경험하고 싶으시다면, 그리고 단순히 맛뿐만 아니라 정성과 시간을 음미하고 싶으시다면 중화무주반점요리는 꼭 한 번 방문해보셔야 할 곳입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

📌 생활의 달인 대전 노포 맛집 5곳

 

 

• ① 원미면옥 – 72년 전통 닭육수 냉면집
• ② 호돌이만두 – 손맛 살아있는 포장만두
• ③ 성심당 – 대전의 자부심, 전설의 팥빙수
• ④ 무주반점 – 하루 20그릇 한정 중식당
• ⑤ 우리칼국수 – 42년 두부두루치기 노포

 

 

 

〈생활의 달인〉 985회에서는 ‘노포 덕후 달인’ 장영수가 대전으로 향해 오랜 시간 한 자리를 지켜온 숨은 맛집들을 찾아 나섰다. 대전 시민들의 세대와 추억을 함께한 다섯 곳의 노포는 단순한 음식점이 아닌, 역사와 정성이 깃든 공간으로 소개되었다.

 

첫 번째는 ‘원미면옥’, 1953년 개업해 3대째 운영 중인 대전 냉면계의 전설적인 곳이다. 이곳의 냉면은 닭육수로 맛을 낸 황해도식 평양냉면 스타일로, 진한 육수와 담백한 면발이 어우러진다. 오랜 내공이 담긴 육수의 깊은 맛이 방문객들을 사로잡는다.

 

두 번째는 ‘호돌이만두’. 1988년 서울올림픽 해에 문을 연 이곳은 테이블 없이 포장만 가능한 손만두집으로, 매일 2시간 만에 모든 물량이 소진된다. 정성스럽게 빚은 수제 만두는 속이 꽉 차고 식감이 좋아 지역 주민들 사이에서 ‘줄서서 먹는 맛집’으로 통한다.

 

세 번째는 대전 시민들의 자부심 ‘성심당’. 1956년 찐빵으로 시작해 전국적인 명성을 얻은 이 제과점에서는 최근 2층에서만 판매하는 전설의 팥빙수가 화제다. 직접 만든 팥으로 신선하고 깊은 맛을 내며, 6,500원이란 가격에 훌륭한 가성비까지 갖췄다.

 

네 번째는 중식 노포 ‘중화무주반점요리’. 하루 단 20그릇만 판매하는 한정 수량 볶음밥과 탕수육이 인기 메뉴다. 메뉴를 맛보기 위해선 발 빠른 방문이 필수이며, 전화 문의로 영업 시간을 확인하는 것이 좋다. 손맛과 정통 중식의 향수를 느낄 수 있는 곳이다.

 

마지막은 ‘우리칼국수’, 42년 전통을 자랑하는 두부두루치기 맛집이다. 구수한 양념에 부드러운 두부가 어우러지는 맛으로, 평범한 두루치기와는 차원이 다르다. 점심시간에만 운영하며, 매주 월·화요일은 정기 휴무다.

 

이 다섯 곳은 모두 대전이라는 지역의 정체성과 깊은 연관을 가지며, 시간을 넘어 이어지는 **‘장인의 손맛’과 ‘지속의 가치’**를 되새기게 한다.

 

 

※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 소개를 바탕으로 대가 없이 작성된 정보성 콘텐츠입니다.