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전현무계획2 38회 영탁이 수원에 떴다!! 수원편에서 소개된 수원갈비 명가 가보정을 소개합니다. 국내 유일 갈비 명인의 손맛과 프리미엄 한우 갈비, 그리고 예술 같은 밑반찬까지! 수원 인계동 맛집을 찾고 있다면 지금 확인하세요.
건물 세 채가 증명하는 수원 갈비 명가, 가보정
경기도 수원에서 갈비 하면 단연 떠오르는 이름, 가보정. 수원 팔달구 인계동 한복판, 무려 건물 세 채에 걸쳐 대형 매장을 운영하는 갈비 전문점으로, 30년 넘게 지역 주민들과 관광객 모두의 사랑을 받아온 명소입니다.
전현무계획2 38회 수원편에서도 소개된 가보정은 단순한 맛집이 아닌 ‘갈비의 미학’을 실현한 공간입니다. 특히 국내 최초이자 유일무이한 ‘갈비 명인’ 김외순 명장이 직접 운영하며, 갈비를 굽는 정교한 기술과 최고의 식재료 선택으로 손님들에게 완성도 높은 한 끼를 선사합니다.
가보정의 외관부터 압도적입니다. 고풍스러운 한옥 스타일의 외관에 고급스러운 인테리어까지 더해져 가족 모임, 회식, 외식 모두에 어울리는 분위기를 연출합니다.
투뿔 한우 생갈비와 ‘소금 양념’의 특별함
가보정에서 가장 먼저 주목해야 할 메뉴는 바로 한우 투뿔 생갈비. 고기의 결이 살아있는 생갈비는 특유의 고소한 맛과 입안에서 부드럽게 녹아드는 육질이 일품입니다.
그리고 가보정만의 독특한 특징 하나! 대부분의 갈비집이 간장 양념을 사용하는 반면, 가보정은 소금으로 양념한 갈비를 제공합니다. 이 방식은 고기 본연의 풍미를 최대한 살려내어, 간장 양념 특유의 짠맛이나 단맛보다 한층 더 고급스럽고 깔끔한 맛을 구현해냅니다.
숯불 위에서 구워지는 투뿔 한우의 선홍빛 자태는 보는 것만으로도 군침이 돌고, 직접 구워 한 입 먹는 순간 ‘역시 가보정’이라는 말이 절로 나옵니다. 고기는 주방에서 1차 손질이 되어 나오며, 직원들의 친절한 안내로 더욱 편리하게 즐길 수 있습니다.
가격대는 다소 높지만, 품질을 고려하면 오히려 합리적이라는 평가를 받고 있습니다.
화려한 밑반찬 구성, 정성의 결정체
가보정이 사랑받는 또 하나의 이유는 바로 밑반찬 구성입니다. 갈비를 기다리는 동안 한 상 가득 차려지는 반찬들은 단순한 곁들임이 아닌 ‘작은 메인요리’ 수준입니다.
제철 나물, 갓 담근 김치, 부드러운 계란찜, 각종 해산물 무침, 고소한 전 종류까지… 기본 찬만으로도 충분한 만족감을 줍니다. 음식 하나하나가 정갈하고 맛있어 '반찬 리필' 요청도 빈번하다고 합니다.
특히 김외순 명인의 레시피가 반영된 특제 겉절이와 장아찌류는 고기의 느끼함을 잡아주고 입맛을 돋워줍니다. 여기에 갈비와 환상의 조합을 이루는 된장찌개와 공기밥을 추가하면 금상첨화!
수원의 고급 외식 명소답게 프라이빗한 룸도 마련되어 있어, 돌잔치나 상견례, 외국인 접대에도 손색없는 장소입니다.
📍 가보정 매장 정보
- 상호: 가보정
- 주소: 경기 수원시 팔달구 장다리로 282 의성빌딩 (인계동 958-1)
- 영업시간: 매일 11:30 ~ 21:30
- 전화: 1600-3883
- 위치보기: 네이버 지도 바로가기
- 온라인 구매: 가보정 공식몰
💬 이런 분들께 추천합니다
- ✔ 수원에서 제대로 된 갈비를 찾는 분
- ✔ 한우 투뿔의 진한 육즙을 즐기고 싶은 분
- ✔ 고급스러운 가족 외식 또는 비즈니스 접대 장소가 필요한 분
수원의 대표 명소이자 대한민국 갈비 문화를 대표하는 가보정. 전현무계획2에서도 소개된 이 곳에서 정성 가득한 한 끼 식사를 경험해보세요. 소금으로 양념한 특별한 갈비, 예술적인 밑반찬, 그리고 명인의 손맛이 담긴 진짜 수원갈비가 기다립니다.
경기도 수원을 대표하는 갈비 맛집, ‘가보정’은 방송 《전현무계획2》 38회 수원편을 통해 다시 한번 대중의 주목을 받았습니다. 인계동 중심에 위치한 이곳은 무려 세 채의 건물을 운영하며 수원갈비 명가로 자리매김해온 곳으로, 30년이 넘는 전통과 노하우를 자랑합니다. 가보정의 가장 큰 강점은 국내 최초이자 유일한 갈비 명인 ‘김외순’ 명장이 직접 운영하고 있다는 점입니다. 갈비 하나에도 장인의 철학과 기술이 녹아 있으며, 특히 한우 투뿔 생갈비는 입안에서 살살 녹는 부드러운 육질과 깊은 풍미로 많은 미식가들의 입맛을 사로잡습니다. 특이하게도 가보정의 양념갈비는 일반적인 간장 베이스가 아니라 소금으로 양념해 고기의 참맛을 한층 더 살려냅니다. 고기의 질감과 풍미가 그대로 살아 있어 질리지 않고 담백하게 즐길 수 있는 점이 특징입니다. 이 집의 또 다른 매력은 바로 ‘밑반찬’입니다. 고기를 기다리는 동안 상다리가 휘어질 정도로 정성스럽고 다양한 반찬들이 차려지는데, 각각이 메인 요리급의 정성을 담고 있어 갈비 외에도 반찬 하나하나에서 만족감을 느낄 수 있습니다. 특히 계절마다 바뀌는 반찬과 명인의 특제 겉절이는 고기의 맛을 한층 더 끌어올려줍니다. 프라이빗 룸과 넓은 좌석 공간, 고급스러운 인테리어는 가족 모임은 물론 상견례, 비즈니스 접대 등 격식 있는 자리에도 적합합니다. 온라인 몰을 통해 가보정의 명품 갈비를 집에서도 즐길 수 있어 선물용으로도 인기가 높습니다. 수원에서 제대로 된 갈비를 맛보고 싶다면, 그리고 한국식 갈비의 정수를 경험하고 싶다면, 수원 인계동 가보정은 반드시 방문해볼 만한 곳입니다. 고기와 서비스, 분위기까지 모두 완성된 이곳은 단순한 맛집이 아닌 ‘명가’라는 이름이 어울리는 진짜 갈비집입니다.
※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 소개를 바탕으로 대가 없이 작성된 정보성 콘텐츠입니다.